Le Bistrot Colbert

Une expérience gastronomique unique au cœur de Diego Suarez, alliant saveurs malgaches et expertise culinaire française.

Notre Philosophie Culinaire

Découvrez une cuisine où tradition et innovation se rencontrent

L'excellence au service du goût

Au Bistrot Colbert, nous croyons que la vraie gastronomie naît de l'alliance parfaite entre des produits d'exception et un savoir-faire authentique.

Notre chef sélectionne quotidiennement les meilleurs produits locaux : poissons frais, viandes de zébu de qualité, fruits et légumes de saison .

Chaque plat est une création unique, mariant les techniques culinaires françaises aux épices et saveurs typiquement malgaches.

Cuisine du Bistrot Colbert

Notre Ambiance

Découvrez l'atmosphère chaleureuse et élégante du Bistrot Colbert

Salle principale du restaurant

Terrasse du restaurant

Bar du Bistrot

Salle secondaire

Plat signature

Plat gastronomique

Dessert

Entrée

Poisson

Viande

Viande

Nos Services

Nous mettons tout en œuvre pour votre satisfaction

Cuisine Raffinée

Plats élaborés à partir de produits frais locaux

Carte des Vins

Sélection de vins locaux et internationaux

Terrasse

Service en terrasse avec vue agréable

Événements

Organisation d'événements spéciaux

Horaires d'Ouverture

  • Lundi - Vendredi7h - 22h
  • Samedi8h - 23h
  • Dimanche9h - 21h
  • Petit-déjeuner7h - 10h30
  • Déjeuner12h - 14h30
  • Dîner19h - 21h30

Réservation

Pour réserver votre table, contactez-nous directement :

hlcdiego@moov.mg

Réservation recommandée pour les groupes de plus de 6 personnes